西冷部位

三大傳統牛排部位之一，肉細多汁，口感鮮嫩

產品特徵
牛前腰脊肉,肉質均一，柔嫩，有良好的脂肪紋路,油花豐富均勻呈大理石斑紋狀，肉外沿帶一圈白色的肉筋。其脂肪風味十足且熔點低,脂肪與瘦肉比例平衡良好，口感厚質有嚼勁。

產品特點
總體口感醇厚、韌度強、肉質鮮美、細嫩彈牙有嚼頭，適合煎、烤。